qui sommes-nous ?

BIOTAMRA

présentation 

BIOTAMRA est une société familiale Belge située à Bruxelles. Nous sommes producteur, distributeur et exportateur des saveurs du Sahara. Nous servons nos clients (distributeurs, Traders, Transformateurs, grands magasins) en Belgique, mais aussi dans tous les autres pays de l’Union européenne et au- delà de celle-ci.

Passionnés par l’agriculture saharienne, nous cultivons et produisons des produits bons pour la santé, biologiques naturels, traditionnels et savoureux. Fait à partir des meilleures dattes et d’olives du sud algérien. Alliant recettes et savoir-faire belge en matière de transformation des aliments.

Nos matières premières (la datte et l’olive) trouvent leur source dans les meilleurs terroirs du Sahara algérien afin de garantir le goût et les saveurs riches dans nos produits.

Nos produits sont locaux par leur transformation et leur mise en emballage en Belgique dans les normes de qualité et d’hygiène alimentaire les plus strictes. Utilisant des procédés préservant les bénéfices nutritionnels et le goût, sans aucun rajout d’additifs (sans sucres, ni conservateur, ni antioxydants, ni sulfites, …) et sans contact avec les allergènes (gluten, noix, moutarde, lactose, …)

La mise en emballage se fait dans des ateliers de travail adaptés à Bruxelles, ceci est un gage de notre engagement social.

Nous favorisons le transport routier le plus écologique possible, en travaillant avec des sociétés de transports éco-responsables nous permettant ainsi de surveiller notre impact en émission de gaz carbonique.

Tous les ans, nous plantons plus de 300 arbres supplémentaires (palmiers et oliviers) dans le désert algérien. Cela nous permet ainsi de participer à la lutte contre la désertification des terres fertiles et procurant ainsi du travail et de la prospérité aux habitants locaux dans une région socialement isolée par la distance et les rudes conditions climatiques.

Nos plantations en Algérie se trouvent dans une oasis historique : Négrine. C’est là-bas que l’irrigation localisée et raisonnée est pratiquée dans des parcelles où l’eau surgit de la terre naturellement. Notre énergie est solaire. Nos parcelles plantées ne sont pas défrichées afin de préserver un habitat où des milliers d’insectes rares et d’animaux aident à maintenir un équilibre de la faune et de la flore dans notre oasis.

historique 

BIOTAMRA est une société familiale belge créée en 2015 par les frères Azzouza, Krimo et Slym. Nés en Algérie, ils sont passionnés par l’agriculture saharienne depuis tout petits, ils cultivent dans leur oasis familiale les palmiers-dattiers (Phoenix Dactylifera) du cultivar Deglet Nour et l’olivier de cultivar Ferkani et Chemlal. Perpétuant ainsi une tradition vieille de sept générations.

En 2007, ils reviennent au village natal (Negrine) et avec leur Père El-Hadi, ils travaillent tous les trois sur un beau projet de continuité et de transmission entre générations d’un savoir-faire ancestral présent dans la famille Azzouza depuis sept générations et qui est sur le point de disparaître dans le village. Il s’agit du métier de « maître dattier ».

Oasis

En 2009, Slym et Krimo commencent à aménager leurs terres aux portes du Sahara en paradis vert (oasis), ils plantent ainsi 300 palmiers dattiers et oliviers tous les ans, répétant les mêmes gestes et techniques acquises par leur père El Hadi et leurs oncles Hamza et Salah. Aujourd’hui, leurs complètement naturelles, traditionnelles et basés sur des savoir-faire anciens en plus d’êtres certifiés biologiques.

En 2015, leur première récolte de dattes Deglet Nour provenant de leur village est importée en Belgique, puis reconditionnée dans de petites boîtes semblables aux pralines belges. La fraîcheur, le moelleux et le goût de leurs dattes sont inédits et elles conquirent ainsi les palais fins des Belges. En 2016 et 2017 d’autres produits sont dérivés de la datte afin d’éviter le gaspillage des dattes moins esthétiques. Les deux frères développent le Rob de la datte (crème de Dattes) un liquide divin afin de sucrer diffèrent mets basé sur une recette familiale toujours en préservant le goût et l’avantage nutritionnel de la datte.

En 2019, ils gagnent le plus haut prix au concours prestigieux du Great Taste Awards à Londres avec leur crème balsamique aux dattes.

En 2020, la première huile d’olive du Sahara extra-vierge et biologique est importée en Europe. Une huile de qualité très douce, chantonnant les siècles de savoir-faire de la région.

Depuis peu, leurs produits se vendent un peu partout en Europe, et même jusqu’à Hong Kong.


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